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- « Ces mets venus d’ailleurs ». Cap-aux-Diamants, 44 (hiver 1996), p. 32–35.
- « L'empire du commerce montréalais: acteurs, territoires et patrimoines ». Dans : Joanne BURGESS et Paul-André LINTEAU, dir., Histoire et patrimoine. Pistes de recherche et de mise en valeur (Québec, Presses de l'Université Laval, 2019), p. 119–149.
- « Au carrefour des cultures et des échanges: le pain de Montréal ». Cap-aux-Diamants, 78 (été 2004), p. 10–14.
