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De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle

Type de document
Chapitre
Créateurs
Titre
De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle
Titre du livre
Gastronomie québécoise et patrimoine
Lieu
Québec
Éditeur
Presses de l'Université du Québec
Date
2013
Pages
83-102
ISBN
978-2-7605-3836-8
Collections
Sujets
Citer ce document
CHOUINARD, Annie. « De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle ». Dans : Marie-Noëlle AUBERTIN et Geneviève SICOTTE, dir., Gastronomie québécoise et patrimoine (Québec, Presses de l'Université du Québec, 2013), p. 83–102.
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https://bibliomontreal.uqam.ca/bibliographie/notice/R68VNAC8
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