De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle
- Type de document
- Chapitre
- Créateurs
-
- Chouinard, Annie
- Aubertin, Marie-Noëlle (dir.)
- Sicotte, Geneviève (dir.)
- Titre
- De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle
- Titre du livre
- Gastronomie québécoise et patrimoine
- Lieu
- Québec
- Éditeur
- Presses de l'Université du Québec
- Date
- 2013
- Pages
- 83-102
- ISBN
- 978-2-7605-3836-8
- Collections
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- Sujets
-
- Citer ce document
- « De la tablette à la table: l'alimentation bourgeoise à Montréal à la fin du XIXe siècle ». Dans : Marie-Noëlle AUBERTIN et Geneviève SICOTTE, dir., Gastronomie québécoise et patrimoine (Québec, Presses de l'Université du Québec, 2013), p. 83–102.
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